蒸汽锅炉和热水锅炉是两种不同的锅炉，各有其自身的优点和适用范围。以下是两种锅炉的区别。

原理

蒸汽锅炉的原理是利用燃气、油、煤等燃料燃烧产生的热量，将水加热形成蒸汽，利用蒸汽的高压和高温来驱动机械设备或供给热能。而热水锅炉则是将燃料燃烧产生的热能直接传递给水，加热水到一定温度，供给或循环使用。

压力

蒸汽锅炉需要产生高压的蒸汽才能达到一些特定的工业要求，因此蒸汽锅炉的压力通常高于热水锅炉。热水锅炉的水温通常在90℃到110℃，而蒸汽锅炉的温度则会高达150℃以上。

供热方式

热水锅炉主要用于供热，而且可以和各种供热设备(如暖气片、地暖等)组成独立供热系统。而蒸汽锅炉则更适合于工业生产中对加热要求较高的设备，例如炼油、化工、纺织等行业。

安全性

蒸汽锅炉是高压锅炉，建造、安装、调试、运行都需要安全技术和管理要求，一旦失控，不仅造成的经济损失严重，还有可能引发严重的人员安全事故。热水锅炉的水压力要小得多，因此相对于蒸汽锅炉来说，安全性更高。

能源效率

虽然两种锅炉的能源效率都是非常高的，但热水锅炉在一些特定情况下比蒸汽锅炉更节能。例如在对低温度的热能和小规模暖气系统的供热中，热水锅炉会更加***。

总之，蒸汽锅炉和热水锅炉都有其自身的优点和适用范围，在选择锅炉时需要根据特定的实际需求和应用环境做出选择。